Amiért én kitüntetett figyelmet tulajdonítok a lektineknek, az az évek óta fennálló reflux betegségem és a közelmúltban elharapódzó, ismétlődő görcsös rosszullétek (hányásos tünetek) bizonyos ételek fogyasztása után.Ahogy Szendi Gábor is írja: a lektinek…

Hozzávalók:2 kaliforniai paprika2 lilahagyma2 cukkini2 paradicsom1 padlizsán- ezek mind kockára vágva.5 gerezd fokhagyma apróra vágva10db tépett bazsalikomlevél3 ek. olívaolajsó, bors Elkészítés:A zöldségeket egy nagy tepsibe terítem, nem rétegezem, hogy süljenek, ne…

Ígértem, hogy utána nézek, mit vallanak a Paleo táplálkozás követői a tejtermékek elhagyása okozta kalciumhiányról. Megdöbbentő.Szendi Gábor - Paleo szakácskönyvéből idézek:" A napi kalciumszükséglet megítélése vitatott kérdés, Thijs Klompmaker amellettérvel, hogy a…