Péntek. Hajnali 5:05. Ébreszt a telefonom, kiugrom az ágyból, irány az aznapi 12km, benne 10x0,5perc fartlek. (mit ne mondjak, elborzaszt a dolog.)

Nekimegyek, csinálom...lassan mennek a kilik, legalábbis érzésre. Aztán belejövök, érzem a tempót, jólesik.

Haza érek, megvolt. Teljesítve. Nézem az órát, 1:01:48. (nemis rossz!)

Gyors zuhany, ébred a család. Kezdődhet a nap!:-)

Szombat.  Készülök az estére, tésztát főzök. Eltelik a nap, izgulok. Végre indulunk. Este 10, rajtolunk, Zsuzsi húz....nagyon húz. Eleinte szenvedek, nem érzem a tempót. 3 kilinél már egyszerre lélegzünk, megvan az iram, jólesik. Utolsó pár százon gyorsítunk, Zsuzsi diktál, szinte repülök, ahogy fogja a kezem:-)

Beérünk. Idő? 47:04:51!!!

táv: 10km

Vasárnap. Átlagos hétvége. Megyek a gyerekekért, ebédelünk. Készülődünk, strandolunk. Este fél 7 hazaérünk, irány a mai adag. Elcsigázva vágok neki a 20-nak. Szenvedek, szomjazok, kicsit fájok is.

minden 2-3 kilinél frissítek, nem bírom a hőséget. Zavar a nap, a bringások,stb.... nyűgösség.

Haza érek.

idő: 01:51:12

táv: 20km

Összeadva, egy hétvége alatt megvolt a 42:-)

Gőzöm sem volt, milyen érzés vaksötétben futni..... Már tudom:-)

Tegnap rajtolt Esztergomban este 10-kor a teliholdfutam. 4 és 10km-es távokon lehetett indulni. Már a héten készültünk Zsuzsival a 10-re, latolgattuk vajon milyen időt tűzhetünk ki célul...

9-re értem a csapathoz, fél 10 után csoportosan indult a tömeg a sötét kapuhoz rajtolni. Már nagyon izgultam, úgy éreztem szétrobbanok:-) Zsuzsi szerintem nemkülönben... 

A rajtnál megbeszéltük, hogy nem várunk egymásra, mindenki megy a maga tempójában.

Erősen kezdtünk, sodort a tömeg, csúszott a macskakő a lábunk alatt. Megtévesztő volt a 4km-en indulók gyorsasága. A 2. kilinél ráálltunk egy tempóra és sikerült tartani majdnem végig. Zsuzsi szegény esett egyet még az elején, de szerencsére felszíni apró sérülésekkel megúszta és csak pár mp-et vesztettünk:-) Belefért. Nagyon belefért. Próbáltunk nem csacsogni és magunk elé világítani a lámpáinkkal, mivel korom sötét volt a Duna parton.

Meg kell hagyni, sötétben megkétszereződnek a kilóméterek. Legalábbis érzésre. Többször éreztem úgy, hogy "már jönnie kell a felfestésnek, márjönnie kell!" - aztán magunk mögött hagytunk legalább 500m-t mire megláttam a lámpafényben.

Zsu nagyon hajtott, hajtott/húzott engem is. Szupi volt. Az utolsó 500m-t megnyomtuk nagyon! Olyan tempót diktált, hogy mikor megfogta a kezem, szinte 'repültem':-) Legalábbis kicsit olyan érzés volt....

Mikor meghallottam az időt, A 47 perces időt, sikítanom kellett:-)

(a tavaszi 51 percemhez képest 4 percet javultam 10km-en.)

 

 Paradicsomos-tonhalas tészta

 1 serpenyőben megpárolok 1 nagy fej hagymát, hozzáadok 2-3 gerezd zúzott fokhagymát, kis chilipaprikát (vagy erős pistát). Keverés után beledobok 2 gerezdekre vágott paradicsomot és 2 ek. paradicsompürét. Sózom-borsozom, jöhet 1 tk. barna cukor. 20 perc alatt összerotyog. Majd beleteszek 1 konzerv tonhalat vagy szardíniát, 1 dl natúr joghurtot vagy tejfölt. Egy rottyanás után belekeverek 30dkg kifőtt tésztát. (esetemben kukoricalisztből készült tésztáról van szó)

Friss bazsalikomot szórok rá tálaláskor.

Másik változata, hogy jénaiba simítom és reszelt sajttal a tetején megsütöm:-)

 A tegnapi edzés alatt szinte végig kajáról beszélgettünk Zsuzsival. Több nagyon jó tippet kaptam tőle, amit biztosan ki fogok próbálni:-)

Eszembe jutott és összefutott a nyál a számban, ahogy kimondtam a tonhalpástétom nevét!

Reggel első dolgom volt összedobni  egy adaggal!

Hozzávalók:

- 1 tonhal konzerv (Riomare)

- 1 pohár tejföl

- 2 ek. majonéz

- só, őrölt bors, citromlé

 

Mindezt villával összedolgozzuk és hűtőbe tesszük fogyasztásig:-) Isteni pirítósra, de mártogatósnak is. (répával, uborkával)

 Télen az erős mínuszokban nem is gondolná az ember lánya, hogy milyen macerás is tud lenni a hőségben való kilóméretek leküzdése közbeni 'hidratálás' vagyis, a megfelelő folyadék bevitel.

Milyen jó is volna, ha 2-4km-ként valaki állna az út szélén kezében hideg vízzel teli poharat nyújtva..............:-)

Ilyen persze nincs, magunknak kell gondoskodni a vízről és annak cipeléséről is! A világhálón kutakodva arzenállal szembesülhetünk, hiszen végtelen a haszontalan és kevésbé haszontalan kiegészítők sokasága. Szemezgettem belőlük és a szélsőségeket próbáltam tesztelni.

Elsőként egy egészen mezei kulacsot fogadtam társamul, ami sötét színe miatt nem melegszik fel olyan gyorsan (gondoltam én) nagy ürtartalma miatt sok vizet vihetek magammal..... Elvérzett. 7,5dl-es méretével súlyra sem volt piskóta, fogni sem volt kényelmes, kulacstartóba esélytelen volt belepaszírozni. (1 pontocska)

Következő partnerem a futásban egy kecses, 3dl-es (utóbb kiderült, csak 2,5dl) 'lyukas' kulacs volt. Szeretem. Igazából fogni is kényelmes, még játszani is lehet vele útközben, ha már üres, egy hibája van, a szorongatástól hamar felmelegszik ésmár nem frissítő jellegű az, ami benne van:-) Elfogadnám nagyobb kivitelben, mert 2,5dl nem sokáig elég ebben a kánikulában....

Kézi kulacstartó barátom is elkísért egyszer,aztán csak porosodik azóta. Engem szorít a tépőzár, felsérti a kezem, és nehéz bele megfelelő kulacsot találni, ami karcsú is, alacsony is, stb...

Végül amiről friss mai az infóm, az a kulacstartó öv zsebekkel.

Az első kilóméterek után azt hittem menten letépem a derekamról és elhajítom valahol a táti egyenesben:-) Végül győzött a szomjúságom és a hőség. Maradt.

Kényelmetlen volt, a kulacsban táncoltak a jégkockák, melegítette aderekam és úgy éreztem plusszban cipelem a súlyt magammal. Ahogy hagytam magam mögött a kilómétereket és ürült a kulacs, már nem volt olyan borzasztó.

Elvileg szellőzik a derekamnál, valamit éreztem is, nem lett csupa izzadság a pólóm, de melegített azért. Nem tudtam nem észrevenni, hogy rajtam van.

Hosszú távokra biztosan magammal viszem:-) Majdcsak megbarátkozunk....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A mai edzés adatai:

táv: 12km

edzésidő: 01:06:26

hőmérséklet: 30°C

 Aki járt már Esztergomban, biztosan ismeri a hely legmagasabb pontját a Vaskaput.

A mai közös futóműves edzésen a következő volt az útvonal:

Sobiesky sétány 0km - Vaskapu csúcs - vissza Sobiesky sétány - macskalépcső - Bazilika - Sobiesky sétány 0km.

Első ízben volt szerencsém megismerkedni a Vaskapuba vezető út szintemelkedéseivel.... Nem semmi, a hosszan elnyúló emelkedőivel, aszfaltos útjával a maga 3,5km-én. Szinte azonos tempóval tudtam felszenvedni magam a tetejére. Az első km-en még beszélgettünk Zsuzsival (kedvenc edzőtársammal) majd a maradék távon már csak a saját ziháló levegővételemet hallottam. Fent csodás látvány fogadott, látképpel a Dunára:-)

 A lefelé vezető út szinte pihentető volt, egészen a Bazilika lábáig. A macskalépcső fogalmát is csak hírből ismertem, most volt szerencsém testközelbe is kerülni vele:-)

Hatalmas lépcsőfokok sora egymás után, felfelé míg a szem ellát. 1-2 kanyar és fel is értünk a Bazilika épületéhez. A lefelé vezető út a csóványoson át haladt. Megcsapott az az igazi erdei illat a fák között, amit annyira szeretek!

Végül visszaérkeztünk kiindulási és egyben találkozási pontunkhoz a 0 km-hez.

Köszi Zsuzsi, köszi srácok, szupi volt!!!!

A mai 28...

2011.06.03. 22:27

reggel 5:31 Nyergesi kör - 8 km (normál futás)

este: 18:05 Futóművek Búbánat kör - 20 km (terepfutás)

Elképesztően fáradt vagyok, de jóleső fáradtság ez. Amolyan 'megcsináltam' fáradtság:-)

Most tényleg odafigyeltem a napomra, eleget ittam, ettem is. Az esti 13. km környékén azért elkapott valami mindjárt összeesem érzés. Rázott a hideg egy pillanatra és a 'feladom' is átfutott az agyamon. De az ember lánya mindig összeszedi magát és megy tovább. A pohár hideg víz volt a csoda:-) Az utolsó pillanatban érkezett, de helyretette a káoszt odabent. 

Energia golyók

2011.05.28. 14:02

Kata tanácsát megfogadva készítettem  el a Szendi féle szakácskönyv 'energiaszeletként' emlegetett finomságát. Az energia elnevezést a hozzávalókból adódóan kapta:-)

Nagyon egyszerű és őrült finom édesség a hűtőböl sütés nélkül.

Hozzávalók:

- 15 dkg felkockázott datolya

- 10 dkg szeletelt mandula

10 dkg kókuszreszelék

10 dkg szezámmag

- 2 ek. kakaópor (natúr)

- 1,5 dl víz

 

Elkészítés:

A datolyát kimagozva felkockázom, felteszem főni a vízzel. Mikor felforr és puhulni kezd leveszem,kihűtöm.

Minden hozzávalóval aprítógépbe teszem és mehet hozzá a lecsöpögtetett datolya.

Akkor jó, ha nem túl ragadós. Én tettem hozzá nektáriumot (gyümölcsméz), ezért kicsit ragadt. Egy tepsit kibélelek folpackkal és elsimítom benne a masszát. 2 órát legalább hűtőbe kell tenni, hogy összeálljon.

Nekem 1 nap után is ragadt és nyúlós volt a méz miatt, így golyókat formáltam belőle és megszórtam szezámmaggal:-)

Hetekig eláll a hűtőben!

Sült paprikakrém mogyoróval

2011.05.28. 10:15

 Ezt a pirítósra legfinomabb krémet megintcsak Szendiék szakácskönyvében találtam:-)

Elkészítése rém egyszerű és gyors! Viszont annál finomabb!!!

Hozzávalók:

- 3 kaliforniai paprika

- 3 ek. olíva olaj

- só, bors

- friss bazsalikom és petrezselyem

- 5 dkg darált mogyoró (a könyv szerint dió)

- 1-2 gerezd fokhagyma

 

Elkészítés:

A paprikákat gerezdekre vágom és egy tepsire rakva megsütöm. Mikor néhol feketedik, akkor jó. Kihűtöm, meghámozom. A többi hozzávalóval együtt mehet a turmixba. Pépesítem és kész is van!!!!

Isteni finom. Én dió helyett amerikai mogyorót használtam, de lehet bele pirított szezámmagot is tenni:-)

Heti 50 km felett

2011.05.17. 08:57

A szombattal  zárt eredményes hetemet 2 napig pihentem, nehogy sérülést szenvedjek.

Nem is gondoltam volna, hogy így kimeríti az embert...

Hétfő reggel - 8 km

Kedd reggel - 8 km

Szerda reggel - 8 km, szerda este - 12 km fartlek

Csütörtök - pihenő

Péntek reggel - 8 km
 

Szombat este - 10 km

Vasárnap + hétfő - pihenő

Szóval, 54 km-t sikerült begyűjtenem. Nem sokkal több, mint az előző heteké, de a szerda rányomta bélyegét az utána következő napokra:-)

Jó kis edzés volt reggel és este is futni, pláne, hogy a fartleket nem terveztem:-)

Érdekes, hogy délutánra úgy éreztem, mintha aznap még nem futottam volna. Ismételni fogom ezeket a szerdákat, segít a maratoni felkészülésben.

Vércseppanalízis

2011.05.15. 17:06

Az élő vércsepp analízis átfogó jellegű vérvizsgálat. Fontos felvilágosítást ad a vér alakos elemeinek minőségéről és működőképességéről. Segítségével lehetővé válik meghatározott betegségekre utaló tendenciák, bizonyos zavarok és elváltozások megfigyelése az "élő vérben", mielőtt még a konkrét betegség kialakulna. A vér, sötétlátóteres mikroszkóppal történő vizsgálatának erőssége az olyan nehezen diagnosztizálható panaszok okainak felderítése, mint a fáradtság, az energiahiány, a teljesítőképesség csökkenése, a fertőzésekre való hajlam. A vizsgálat nagy előnye, hogy olyan testre szabott terápiás tervet lehet készíteni, ami a beteg szervezetének sajátos szükségleteihez igazodik.

Egyetlen csepp vér vizsgálatával megállapíthatjuk:
az anyagcsere állapotát,
az emésztés és a felszívódás hatékonyságát,
a szervezet ásványanyag - és / vagy vitaminhiányát,
az érelmeszesedés, a trombózis kialakulásának jeleit,
egyes szervek (pl. a máj, a vese, a szív, stb.) meggyengülését, terheltségét,
az oxigénellátás aktuális állapotát,
a kórokozó mikroorganizmusok (baktériumok, paraziták, gombák) jelenlétét,
a vérben történő salakanyag felhalmozódást (a fogakból kioldódó amalgámterhelést is),
a hormonháztartás felborulását,
a baktériumflóra egyensúlyzavarát,
a daganatos elváltozásokra utaló jeleket,
külső és belső mérgezőanyagok jelenlétét,
a sav-bázis háztartás eltolódásának jeleit, stb.

Én is kipróbáltam, kíváncsi voltam, mi is zajlik bennem...

Az eredménytől nem voltam elragadtatva. Nekem, aki minimális zsiradékkal főzök, amennyire lehet egészségesen élek, eszem, mozgok, koleszterinlerakódásaim vannak! (nem lehet bűntetlenül nasizni!!!!)

Fokozott vashiányom is van.

Arról nem is beszélve, hogy borzasztóan elsavasodott a szervezetem. Ezt mondjuk sejtettem...(van nap, hogy 1 litert iszom)

Holnap kezdem a lúgosító kúrámat. Itt olvashatsz majd róla:-)


 koleszterinkristály a vérben

Amikor bűnbe esek:-)

2011.05.14. 08:07

Már említettem a blog elején valahol, hogy vannak dolgok, amiről nehéz lemondanom. (itt ugye ételről beszélek a paleo kapcsán)

Ilyen a Ricotta és a túró. Egyik legkedvesebb ételem a túrógombóc!

Gondoltam, készítek a kiscsaládnak. De, hogy mégis egészséges legyen, amennyire csak lehet, nem grízt használtam, hanem zabkorpát!

Az ötlet Katától jött, aki zabkorpából készít 'ál tejbegrízt' a gyerekeknek:-)

A recept maradt a jól bevált Horváth Ilonás, csak zabkorpával.

4 tojás

1 csipet só

1 bögre zabkorpa

50dkg tehéntúró

Összekeverjük, állni hagyjuk, majd sós vízben kifőzzük.

Ami pozitívumként elmondható, hogy ISTENI FINOM és másnapra sem keményedik meg!

( a férjem mit sem vett észre a csalásból...hihi)

.....és, ha már lúd, legyen kövér. Zsemlemorzsával és porcukorral....:-)

 

 

 

 

 Hozzávalók:

1 bögre keverék

2 tojás

1 kk. szódabikarbóna

xilit vagy só (attól függ mit készítünk)

1dl víz

A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe vagy piteformába simítom és 15 perc alatt megsütöm.

A süti magasabbra feljött, mert több szódabikarbóna sikeredett bele és kiegészítettem 1 ek. zabliszttel is.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Xilit

2011.05.04. 11:36

 A paleo étrend édesítőszere a még nem is annyira közismert XILIT. Hogy mi is ez, az alábbi oldalon elolvashatod:

http://www.xilit.hu/xilit/mi-a-xilit.html

A másik alternatíva pedig a sokak számára kedvelt: STÍVIA, amiről itt olvashatsz:

http://stevia.uw.hu/index.html

A minap, a helyi gyógynövény boltban bukkantam egy kimondottan Paleolit magkeverékre, ami sima és gyümölcsös verzióban is kapható.

Rögvest ki is próbáltam a sima keveréket, mivel a csomagoláson kenyér és süti recept is található.

Az eredmény felülmúlta a várakozásaimat:-) Nagyon finom lett a lepénykenyér és a sütitészta is:-)

Ajánlom kipróbálásra, bár zabpehely van benne:

 

forrás: http://www.biosziget.hu/paleolit-magkeverek-p-1476.html

Paleo titkok:-)

2011.05.02. 20:59

 Szendi Gábor nevét már sokszor emlegettem a paleo-val kapcsolatosan.

A minap bukkantam egy újabb cikkére:

http://www.szendi.net/hirlevel-2011-majus-2.htm

De, amiért megint Őt emlegetem, az a 'kedvezményes oldal', amit nála találtam.

http://www.tenyek-tevhitek.hu/csaktagoknak/kedvezmenyek-oldala.php?y8k56q

http://www.paleotermek.com/Vertrieb.html

 

 

 

Sosem futottam még terepen és szerettem volna kipróbálni már régen is. Kíváncsi voltam a különbségre a szürke aszfalttal és a megszokott útvonallal szemben. (és nem utolsó sorban a szintkülönbségekre)

Szombaton reggel 5:50-kor keltem, csendben készülődtem, majd 6:40-kor elosontam otthonról. (kiscsalád még bőven szunyókált)

Legurultam a tavakhoz, majd beneveztem a 20km-es távra. Elindultam... Gyorsan magam mögött tudtam a túrázókat és próbáltam belőni  egy kényelmes tempót. Otthon még úgy gondoltam 2  óra alatt menni fog:-)

Mire beálltam a 6 perces ezrekre, jött az első szintemelkedés.... Majd a Mogyorósi kőszikla után az első ellenőrzőpont:-))))

Szereztem 2 futótársat is a további km-ekre! Próbáltam tartani a tempót,amit diktáltak, ami elég kemény volt hegynek felfelé...

Végül a Magyar-hegy után jött az utolsó 1km:-)

Eredmény: 20km/2:00!!!

 

 

 

Keresztes vs. Havasi:-)

2011.04.11. 17:28

 Mostani és tíz évvel ezelőtti önmagam veresenye:

 

2001.05.19. Expressz János-hegyi félmaraton

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2011.04.10. Vivicitta félmaraton

 

100% paleo:-)

2011.04.06. 07:02

Végre! Sikerült egy olyan kenyeret (lepényt) sütnöm, ami 100% paleo és még finom is!!!!

Persze, nem saját kútfőből, kis segítséggel, de ez mit sem számít:-)

100% paleo lenlepény

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 forrás: forrás: www.mahl-zeit.blogspot.com

Hozzávalók:
20 dkg lenmagliszt
5 dkg őrölt mandula (vagy dió, szezámmag, stb.)
1 tk. szódabikarbóna (vagy gluténmentes sütőpor)
1 kk só
1-2 tk bazsalikom (vagy más fűszer)
4 tojás
1 ek Olajessimo, zsír vagy olívaolaj
kb. 1 dl víz
  • A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
  • Egy kb. 30X25 cm-es tepsi aljára sütőpapírt teszünk.
  • Egy keverőtálban összekeverjük a száraz hozzávalókat.
  • Egy másik tálban elkeverjük a tojásokat a zsírral, vízzel, majd a masszát hozzáadjuk a száraz alapanyagokhoz, és jól összekeverjük.
  • A masszát a tepsibe kanalazzuk, tetejét elsimítjuk és kb. 40 prc alatt készre sütjük.

Annyit változtattam rajta, hogy egész tojások helyett csak a fehérjéket használtam, hogy ne legyen tojásíze. Plusz megbolondítottam házilag pörkölt napraforgómaggal és mandulával.

 

A minap egy kedves ismerősömtől kaptam 2 kicsinek  egyáltalán nem nevezhető kapszulát. Reményeim szerint teljesítménynövelő hatása van. Azért utánanéztem:

Az L-carnitine tartalmú kiegészítők hatékony segítséget jelenthetnek a diéta mellett, különösen sportolás előtt - szedésével elősegíthetjük a zsírok energiaként történő felhasználását.

  • Segíti a súlyzós edzés utáni regenerációt, enyhíti az izomszövet sérüléseit, ez utóbbi hatás következtében több receptor áll készen a hormonális hatások fogadására, mint L-carnitine nélkül.
  • A rendszeres testmozgás mellett szedett L-carnitine zsírégető hatású, mivel ez a vegyület végzi acil-CoA-hoz (acil-koenzim A-hoz) kötött aktivált zsírsavak mitokondriumba szállítását, ezáltal segíti azok felhasználását.

 

Azt nem tudom, mennyire zsírégető, de első nap edzés előtt bevettem 1 kapszulát. A hatás nem maradt el, a felsőtestem után alig loholtak a lábaim:-) Az időmön is javítottam, a korábbi edzésekhez képest.

Tegnap pedig közvetlenül edzés előtt vettem be 15ml L-carnitine-t. (a liquid állítólag jobban hat)

Úgy éreztem magam, mint a mókus akivel energiaitalt itattak:-) /Túl a sövényen/

Furcsa volt ez a 'mingyá szétrobbanok' érzés... De az időm sem hazuttolt meg. 8km 40:27 alatt! Egy sima hétköznapi edzésen!

Na de, a következtetésem az, hogy nem szabad ész nélkül a hatása alá kerülni ezeknek a szereknek, mert hatalmas a sérülésveszély. Mikor az ember túlteljesít, a szervezet álljt parancsol.

Rakott savanyú káposzta

2011.03.23. 13:39

Jajj, csuda finom lett a mai főztöm és majdnem teljesen paleo is. Kivéve a zabot benne, mert az csak kompromisszumos megoldás:-) Azt nem tudom, hogy a savanyú káposztával mi a helyzet, de így utólag nem is érdekel:-)

Hozzávalók:

50-60dkg darált hús

1 bögre beáztatott zab

bors

pirospaprika

pirosarany

ételízesítő

apróra kockázott hagyma

30-40dkg savanyú káposzta

 

A hagymát olajon megfuttattam, majd hozzáadtam a darált húst. Mikor megfehéredett, rádobtam a pirospaprikát és felengedtem 2-3dl vízzel. Só, bors, pirosarany, ételízesítő került bele. Így főtt egy fél órácskát. Addig 2x-es mennyiségű vízben feltettem főni a zabot. Mikor félig megpuhult, lecsepegtettem és a pörkölthöz adtam. Kevergetve tovább főztem, majd egy kiolajozott jénaiba simítottam. Tetejére felhalmoztam a káposztát.

160°-on sütöttem légkeveréssel kb. 20-25 percig.

Nagyon finom a tetejére kent tejföl is még sütés előtt, de az ugye kicsit sem paleo, viszont énazért kipróbáltam:-)

Megvolt!!!!

2011.03.20. 15:31

Szóval lefutottam:-)

Reggel 6:50-kor kidobott az ágy. de nem csak engem, Olivér fiam kelt Velem.

Megfőztem a reggelinek szánt zabkását, megszórtam fahéjas cukorral és be is faltam az adagomat. Közben az elmaradhatatlan kávét is megittam.

8:55-kor indult a csipet csapat felszerelkezve. Férjem jött a 2 gyerkőcünkkel:-) A csomagtartóban kismotor, futóbringa, hátizsák... Szép időnek ígérkezett, bár induláskor alig volt 7fok.

Odaértünk, átvettem a rajtszámot, majd vártunk. A gyerekek szanaszét rohangáltak a sárban, estek-keltek:-)

10-kor rajtoltunk. Elég sokan voltunk az előző napok esős időjárásához képest. Valahol a középmezőnyben tempóztam szinte végig. Egy zavaró tényező befolyásolt eleinte; az átázott zokni a bal lábamon. De a táv felénél már nem éreztem, talán meg is száradt. Az út néhol sáros volt, vízátfolyásokkal tarkítva, de ezt leszámítva gond nélkül teljesítettem a távot.

Estére számszerű eredményhez is hozzájutottam:

 

3 hét múlva duplázok!!!:-)

A verseny előtt...

2011.03.18. 17:25

A vasárnapi versenyre készülve jobban odafigyelek az étkezésre, mint általában.

Sok-sok gyümölcs, zöldség, sovány hús van az étrendben, emellett azért Magnéziumot is iszok és nemrég kezdtem D-vitamint valamint Kollagén-calcium koktélt szedni.

A magnézium jótékonyan hat az idegrendszerre, ezáltal segít leküzdeni a fáradtságot is.

A kollagén pedig a porcok, kötőszövetek épségét óvja.

Már előkészítettem a törökmogyorós keksz tésztáját a hűtőbe, hogy holnap megsüthessem. Jól fog jönni a verseny után:-)

A mai menü pedig délben savanyúkáposztával egybesütött mexikói fűszeres csirkemell volt, ami nagyon jól sikerült. Tettem alá burgonyaszeleteket is, de csak a férjem kedvéért és, hogy felszívja a káposzta levét.

Vegyes friss salátát is sokat eszek a napokban. Leginkább az olajos öntetes jön be. Szoktam pirítani rá napraforgó magot és diót is, így intenzívebb íze van...

Sportolók reggelije

2011.03.10. 12:08

 A délelőtt folyamán keresgéltem megint egy kicsit, csak hogy estére valami Istenit süssek! Rátaláltam erre a Nekem szimpatikus receptre,amit rögvest meg is osztok veletek: (a címet azért kapta, mert csupa-csupa olyan magvakkal és aszalványokkal van tele, ami sportolás közben hasznosul és segíti a teljesítményed)

 

 

Müzli kenyér (glutén-, tej és cukormentes)

 

 
Ez egy nagyon-nagyon-nagyon finom kenyér vagy sütemény vagy nem is tudom, micsoda! Eheted reggelire is, de desszertként is - nálunk nagyon hamar elfogyott :)

Persze, ez is Elana Amsterdam szakácskönyvéből* van, de hát mit csináljak, ha ennyire jó receptek vannak benne?!? 
Nem 100%-ig paleo, mert tapióka (nyílgyökér) lisztet is tartalmaz, de... tudjátok, mi a véleményem: a megalkuvóknak vagy kicsapongóknak biztosan ízleni fog. És még az is lehet, hogy valaki megtalálja a megoldást e liszt kiváltására. 

 
Ez a kenyér (és a többi Elana Amsterdam) recept tökéletes példája annak, hogy egy glutén-tej-cukormentes reform étel is lehet eszméletlen finom. Állítom, hogy gabonából sem lehet jobbat készíteni :)

 
No, de ennyi duma után álljon itt a recept, melyet maximálisan ajánlok kipróbálásra.

 
 
 
Hozzávalók:
3/4 bögre mandulavaj
1 evőkanál agavé nektár (vagy más édesítő)
4 nagy tojás
1/4 bögre hántolt mandulaliszt
1/4 bögre tapióka liszt
1 teáskanálnyi só
1/2 teáskanálnyi szódabikarbóna
1 evőkanál lenmagliszt
1/4 bögre aszalt sárgabarack**, picire vagdalva
1/2 bögre aszalt vörös áfonya*** (tőzegáfonya)
1/2 bögre pisztácia, darabosra vagdalva
1/4 bögre törökmogyoró, darabosra vagdalva
1/4 bögre szezámmag
1/4 bögre napraforgómag

 
A sütőt melegítsük elő 180 C fokra. Egy kicsi téglalap alakú tepsit olajozzunk ki szőlőmagolajjal és lisztezzük ki mandulaliszttel (ha a tepsi tapadásmentes, akkor ezt a lépést nyugodtan ki lehet hagyni). Mindent, amit össze kell vágni (csonthéjasok és aszalt gyümölcs), daraboljuk össze most. Sokkal kényelmesebb lesz így a sütikészítés folyamata.
Egy nagy tálban kézi mixer segítségével keverjük össze a mandulavajat az agavé nektárral, majd üssük bele a tojásokat.
Egy közepes tálban keverjük össze a mandulalisztet a tapióka liszttel, a sóval, a szódabikarbónával és a lenmagliszttel. Ezt a lisztes keveréket adjuk hozzá a mandulavajas masszához és alaposan vegyítsük el őket. Keverjük bele a sárgabarackot, a vörös áfonyát, a pisztáciát, a török mogyorót, a szezámmagot és a napraforgómagot. Öntsük a masszát az előkészített tepsibe. 
Süssük a kenyeret a sütő legalsó rácsán kb. 50-60 percig, illetve késpróbáig. 
Ha kész van, hagyjuk legalább 1 órát pihenni. Ennek elérésére dugjuk el a sütit a családtagok elől, de még jobb, ha otthon sincsenek, amikor készíted, különben az illat el fogja árulni, hogy merre is leledzik...
 

Változatok kenyérre....

2011.03.10. 09:36

Csak egy kis utánajárás kellett:-)

Rájöhettem volna Én is, hogy csak t.fehérjét tegyek bele...

 
Hozzávalók:
  • 3 tojásfehérje
     
  • 2ek olívaolaj
     
  • 8 púpozott ek lenmagliszt (vagy házilag őrölt lenmag)
     
  • 8 púpozott ek őrölt szezámmag
     
  • 8 púpozott ek őrölt mandula
     
  • 2 púpozott ek kókuszliszt
     
  • 2 csipet só
     
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna
     
  • 1 tojás (megkenni a tetejét)
Melegítsétek elő a sütőt 200 fokra. Először dolgozzátok össze a liszteket, a sót és a szódabikarbónát.
Majd jöhet a tojásfehérje és az olívaolaj. Kevergessétek, gyúrjátok, míg össze nem áll egy kenyérformájú bucivá. Ekkor már nem tapad, nem nyúlik, egy tömb az egész. Ekkor tegyétek egy kivajazott (vajzsír! , vagy olívaolajjal kikent tepsibe/sütőformába, kenjétek be a tetejét olívaolajjal és sütőbe vele!
200 fok, 50 perc és már kész is az egészséges, diétás, paleo kenyér!
Én  ugyan bevagdostam a tetejét, de persze pont nem ott repedt meg, hanem, mint azt a fotókon is látjátok, szépen hosszában.
Valószínűleg gyúrhattam volna még egy kicsit, de magam sem gondoltam, hogy ez megér majd egy post-ot, vagy hogy egyáltalán lesz belőle valami.
Hát, mondjuk, hogy rusztikus lett. Kb. félidőben megkentem a tetejét tojással, hogy szép fényes legyen.
Jó étvágyat!

 

 

 

 

forrás: http://paleo-inyenc.blogspot.com/2010/11/breaking-news-kenyeret-sutottem.html

Jön a versenyszezon!

2011.03.10. 06:41

Egy kicsit megint futás!

Már márciust írunk, lassan jön az igazi tavaszi jóidő! Egyre többen merészkednek a szabadba sportolni. A téli magányos esték után a sötét bicikliúton, most épphogy szürkületben, sokszor 4-5 futótárssal is találkozom!

Persze betudható az induló versenyszezonnak is!

Mindjárt itt a március 20-i esztergomi Dunaparti futóparti  1. fordulója. Én is megtettem nevezésemet a minap a 10km-es távra. Mint visszatérő futó, itt fogok debütálni:-)

 

És, hamár jóidő, lassan jön a ruhacsere...

Tavaszi ill. vékony ruházatom nincs, a téli pedig lassacskán melegnek bizonyul. Napok óta kutakodom, melyiket is válasszam. Igen elszállt árakkal találkozom mostis, mint a tél beállta előtt. De rászánom az időt és meglesz a befutó. Majd beszámolok!

süti beállítások módosítása